为进一步加强学校（含托幼机构）食堂及群体性聚餐食品安全监管，严防餐饮服务食品安全事故的发生，近日，峨眉山市食品药品监督管理局安排部署2013年下半年学校食堂食品安全监管及强化近期群体性聚餐管理工作。

　　一是镇（乡）食品药品安全监管站和卫生院要履职尽责，抓好除常规农村群体性聚餐外的升学宴、应征入伍欢送宴等群体性聚餐活动的申报、登记、备案、现场指导工作，加强农村流动厨工的管理。二是学校（含托幼机构）要组织认真隐患排查，把日常监管与集中整治、学校自查与监督检查、硬件投入与软件管理有机结合起来，进一步提高食品安全事故防控能力和应急处置能力。三是采取分片包干、责任到人、逐校检查的方式对责任制和管理制度落实；食品安全管理员配备、从业人员教育培训和健康管理；食品原材料采购、贮存、索证索票、食品留样和台账记录；除高校外严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜等情况开展全面检查。三是发挥示范引领作用，通过硬件投入和软件管理，提升食堂食品安全等级，力争中心小学校以上学校食堂达到省级餐饮服务示范单位标准；四是通过形式多样的宣传方式开展内容丰富、切实有效的食品安全宣传教育，普及法律法规和食品安全知识，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。