绥府发〔2015〕5号

　　绥山镇人民政府

　　关于做好2015年春节期间食品安全工作的实施方案

　　各村、社区，镇属各部门：

　　为切实做好2015年春节期间食品安全监管工作，防范安全事故发生，保障人民群众饮食安全，根据峨食安办[2015]1号文件《关于做好2015年春节期间食品安全工作的通知》精神的要求，结合我镇工作实际，特制定如下工作方案：

　　一、加强组织领导，周密安排部署

　　春节期间是餐饮服务消费环节的高峰时段，也是食品安全风险隐患集中、食品安全事故易发的敏感时段。做好节日期间餐饮安全监管工作，对于保障人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定，具有十分重要的意义。各村（社区）、镇属相关部门要进一步增强风险意识和责任意识，把确保节日期间食品安全作为当前工作重点，加强组织领导，制定工作方案，夯实监管基础，落实监管责任，全面排查隐患，堵塞监管漏洞，确保春节期间食品安全监管工作部署到位、措施到位、责任到位、检查到位，为人民群众营造安全的节日食品市场消费环境。

　　二、突出重点，排查安全隐患

　　针对春节期间聚餐活动多、农村群体性宴席多等特点，各村（社区）必须提前做好群体性聚餐的申报工作，镇卫生院要加大对农村自办群体性宴席的现场检查指导工作；镇食品安全办要配合好市工商、食药局、镇卫生院、兽防站、派出所等相关部门，加大对聚餐活动多、农村群体性宴席的巡查，以及农家乐的督促检查，特别是食用油、肉类、海鲜、冷饮、凉菜以及饮料类采购、餐饮用具清洗消毒、食品添加剂管理和使用为重点环节，加大监管力度，排查安全隐患。督促各类餐饮服务提供者切实落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，提高自身食品安全管理水平，防控食物中毒事件的发生。

　　三、做好应急，确保信息畅通

　　要加强与相关部门的协调配合，以短信平台发送信息的方式宣传食品安全，普及相关法律法规和预防食物中毒知识，引导广大消费者科学、健康地消费食品，增强群众食品安全意识和自我保护能力。同时，节日期间要严格执行24小时应急值班制度。做好餐饮服务安全突发事件的应急处置准备工作，完善餐饮服务食品安全事故应急预案，采取有效措施，做好应急人员、物资、设施准备。一旦发生食物中毒事件，要及时准确报告事故信息，并按照法定程序快速果断、有力有序地予以处置，切实将食物中毒危害降到最低，消除社会不良影响。

　　四、强化节日值班制度，成立应急领导小组

　　（一）加强组织领导，落实工作责任。要切实加强对春节期间餐饮服务食品安全工作的领导，并结合本单位实际，成立应急领导小组，明确职责，强化责任。

　　（二）严格落实春节值班制度。值班人员保证全天24小时联络畅通；若发生食品安全事故，要按要求及时上报，对迟报、漏报、瞒报的，要依照规定严肃追究有关人员的责任。值班人员安排时间为：2015年2月18日—2015年3月5日。

　　（三）认真受理投诉和举报。要重视消费者举报和投诉，及时处理节日期间食品安全举报和投诉，做到件件有着落、事事有结果，维护人民群众的切身利益。镇举报和投诉电话：5523042

　　（四）请各村（社区）、镇属相关部门在2月13日前，把本单位春节期间食品安全工作应急领导小组名单和值班人员名单及电话，及时上报到镇食品安全监管站。

　　绥山镇人民政府

　　2015年2月6日