您好！本人从事大型餐饮场所食品卫生管理工作，公司对于进入我司的屠宰后禽类、牲畜类均要求提供《动物检疫合格证明》，目前供应商可以提供鸡、鸭、猪、牛的《动物检疫合格证明》，但无法提供鹅、鸽子、兔子等动物的检疫合格证明，供应商表示峨眉当地政府对这些品种的动物检疫没有强制要求，去屠宰厂屠宰这些品类属于个人自愿行为（成都市场可以提供所有屠宰牲畜、禽类检疫合格证明）。特此，想咨询一下供应商无法提供这些品类的检疫合格证明是否违规？如若合规，我们可以向供应商索取什么凭证留存，以便尽到进货查验的责任？