抓饮食安全，保中高考平安

　　一年一度的高考、中考即将到来，为切实做好高考、中考期间的食品安全工作，有效预防重大食品安全事故发生，为考生营造良好的考试环境。6月3日，峨眉山市食品药品监督管理局组织召开了2014年中高考餐饮服务食品安全保障工作会议。全市20家考点学校食堂和考生餐饮接待单位负责人参加了会议，并签订了《中高考食品安全责任承诺书》。

　　会议要求：一是各餐饮接待单位要充分认识到做好中高考期间食品安全保障工作的重要性，确立“以人为本，服务考生”的原则，认真做好餐饮服务；二是要确立餐饮服务单位的主体责任意识，明确工作要求，完善食品安全管理制度，落实责任；三是要全面落实安全措施，规范采购查验、清洗消毒、加工制作等各项操作程序，确保考生的饮食安全。

　　同时该局还通过多种形式、多渠道积极开展学校食品安全知识的宣传教育工作，普及食品安全知识，指导考生科学合理饮食；建立完善突发食品安全事故应急处理机制，严格落实突发食品事件报告制度。高考、中考期间，一旦发生食物中毒事件，将按规定及时报告，并进行妥善处理。

　　6月6日，谭昌贵局长亲自带队深入到峨眉一中、二中、四川博睿特外国语学校等重要考点的食堂进行检查，切实加强了对高考、中考期间食品安全的保障工作。

　　图为执法人员仔细检查学校食堂的进货台账

　　图为学校食品安全应急处置预案

　　图为检查学校食堂操作现场