近日，峨眉山市食品药品监督管理局结合食品安全示范创建工作，在示范街、示范店、示范学校食堂、示范职工食堂积极推进餐饮服务的“五常法”和“六T法”，加强餐饮行业监督管理。

　　“五常法”、“六T法”旨在强化餐饮食品安全意识，提高食品安全管理水平，促进企业员工自律，消除餐饮食品安全隐患的一种有效手段。“五常法”即：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律；“六T法”即六个天天要做到：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。

　　峨眉山市今后将在餐饮服务食品安全示范创建的基础上在全市各类业态的餐饮服务单位推广“五常法”和“六T法”，加强餐饮服务监督管理，规范经营行为，保障餐饮服务食品安全，推动全市餐饮行业不断发展。

　　目前峨眉山市世纪阳光大酒店、峨眉一中食堂、实验幼儿园食堂、博睿特幼儿园食堂、易镇好吃街等各类业态餐饮店共33家开始了有关工作推进。