5月28日上午，峨眉山市2010年农村厨工卫生知识培训会在峨眉山神水大酒店二楼会议室举行，各镇乡食品安全分管领导及农村厨工共220余人参加了培训，培训会由峨眉山市食品安全协调委员会办公室副主任、峨眉山食品药品监督管理局副局长杨平主持。 
     会上，市卫生部门对《食品安全法》、《峨眉山市群体性聚餐卫生管理办法》等食品法规、食品卫生知识以及如何防范食物中毒等进行了深入的讲解；市畜牧局对如何正确采购食用合格畜禽进行了针对性讲解；市工商部门就食品原材料采购法规知识进行了培训。会议要求：各镇乡要高度重视和加强对农村厨工的管理和培训，农村厨工要自觉加强食品法规和食品安全知识的学习，确保承办宴席食品安全。 
     通过培训，我市农村厨工食品安全知识水平进一步提高、食品安全法规和食品安全意识进一步增强，农村家宴申报管理自觉性和承办质量将进一步提高，农村广大人民群众饮食安全将得到进一步保障。