为进一步加强餐饮服务单位大型聚餐工作和有效预防食物中毒，近日，峨眉山市食品药品监督管理局在金瑞花园酒店召开了峨眉山市餐饮服务大型聚餐暨预防食物中毒培训会，全市大型聚餐单位法人代表、食品安全管理员100余人参加了会议。

　　培训会围绕餐饮服务单位大型聚餐食品安全要求、如何申报大型聚餐活动、怎样有效的预防食物中毒事故的发生、餐饮服务单位量化分级管理等进行了专业讲解。并有部分餐饮服务单位代表当即作出食品安全承诺，与该局签订了食品安全工作责任书。

　　会议指出：各餐饮服务单位要认清形势，抓好制度的落实，把食品安全工作放在重中之重，自觉开展自查自纠，防止餐饮服务食品安全事故的发生；餐饮服务单位必须履行食品安全主体责任，增强法制观念、责任意识，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，做到规范经营、守法经营、诚信经营，保障全市人民群众饮食安全。