为了确保汛期餐饮服务食品安全，峨眉山市食品药品监督管理局及时行动，研究部署汛期餐饮服务食品安全监管工作，切实保障辖区内群众饮食安全。

　　    一是加强领导，落实责任。为确保全市汛期不发生餐饮服务食品安全事故，局党组高度重视，严格按照上级工作要求，精心组织、认真部署，确保工作落实到位、明确监管任务、落实监管责任。二是突出重点，加强监测。全面排查餐饮服务环节食品安全隐患，重点检查餐饮服务单位索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒及相关制度的落实情况。同时，在日常监测的基础上，提高监测频次。三是加大监管力度，加强源头防控。严加监控被洪水浸泡过的食品或食品原辅料、半成品，防止过水食品进入餐饮服务环节，加强“除四害”工作在餐饮服务单位的落实。四是严格依法行政，加大处罚力度。严厉打击违法添加食品添加剂行为，严肃查处各类餐饮服务单位采购和使用病死、淹死或者死因不明的畜禽及其制品的违法行为。五是做好汛期餐饮服务食品安全宣传。通过报纸、电视、广播和发放宣传单等多种形式进行宣传普及餐饮服务食品安全知识，提高群众对食物中毒事件的自我防范意识和能力。六是加强应急值守，确保信息畅通。完善餐饮服务食品安全应急预案和工作机制，建立信息收集渠道，对突发的餐饮服务食品安全事件要严格按照相关规定要求，迅速采取措施，及时有效处置。