为保障峨眉山市党代会和两会代表、委员的饮食安全，峨眉山市食品药品监督管理局高度重视，采取四项措施，精心做好此次会议期间的餐饮食品安全保障工作。

　　一、提前成立了党代会和两会餐饮食品安全保障领导小组，制定详细的餐饮食品安全保障计划，明确分工。分管领导为组长，责任到人。与本次会议提供餐饮服务的酒店签订了安全承诺书。

　　二、细化餐饮服务食品安全事故应急预案，在原有应急预案的基础上，进一步补充、细化，使其更具操作性和时效性。

　　三、加强督查。保障组组长带队对承办党代会和两会餐饮服务的酒店提前进行了监督检查，对烹调加工专用间、冷菜间、食品库房、餐饮具清洗消毒间等区域和原料购进、验收、索证索票和餐饮服务工作人员的健康证等情况进行了详细检查，对菜单进行了审查备案，并针对发现的问题，现场提出了整改意见。

　　四、派员驻点。会议期间，峨眉山市食药监局每天派出4名执法人员为食品安全监督员，全程驻点会议酒店。对原料采购、清洗、食品加工制作和餐饮具清洗消毒过程等进行全程监督。督促餐饮企业落实食品留样制度和各项餐饮服务食品安全制度，增强餐饮企业“第一责任人”的安全意识，切实保障与会代表、委员的饮食安全。