各股、室、队、所、检验检测中心、消委会秘书组:

　　按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全监督检查管理办法》的规定，结合省、市“春雷行动2020”要求，经研究决定，开展火锅、烧烤、麻辣烫、串串、小吃、卤制品等非法添加专项监督抽查，此次抽检纳入我市2020年度抽检计划，具体抽查批次60批次（可根据实际情况增减）现将有关工作通知如下。

一、 抽检项目

二、检验机构及检验要求

按有关政府采购要求，确定承检机构。承检机构承担以下工作：

1.承担项目的样品采集（实际采样数量不得低于拟采样数量）和检测工作。细化采样方案，明确监督抽查项目、检测方法、样品采集方法，检测方法及判定依据应严格遵从相关法律法规和规章制度，做到合法合规，确保检测结果准确可靠。

2.严格按照规定的时限和规范要求报送抽检数据和检验结果至“国家食品安全抽样检验信息系统”，确保准确、规范、安全。

3.采用移动终端抽样，平台自动生产抽样单编号。

4.发现不合格样品中可能存在重大风险隐患或急性健康风险的，应当在确认检验结果后24小时之内报送我局。

5.配合开展复检异议工作。

三、工作要求

　　1.严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》执行。检验机构在执行抽检任务时，不得事先通知受检经营者，不得由经营者自行抽样、封样、送样。检验机构按计划规定抽取检验样本时，应和有关股室队所、检验检测中心联系。有关股室队所、检验检测中心要高度重视，并配合完成抽检工作，做好现场执法检查和核查处置工作，核查处置情况及时填入“食品安全抽检监测信息系统”，核查处置过程中涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，应当及时移送移交，同时按要求做好抽检信息公布。

　　2.鉴于目前疫情防控形势仍然严峻的特殊情况，参加现场抽样检验、核查处置等的人员，应严格做好安全防护工作，保障抽检工作顺利开展和人员健康安全。　

                                                                                               峨眉山市市场监督管理局

                                                                                                    2020年3月3日