为强化对校园食堂安全管理，进一步加大对校园食品的检查频次和力度，确保校园食品安全，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，峨眉山市教育局自11月26日起，以“四不两直”的方式，组织专人对辖区内部分学校开展为期一周的明察暗访。       

       本次专项检查主要对学校食堂的食材采购、原材料及成品配送、原料存储、加工制作、经费管理以及食堂制度建设、索票索证资料、留样记录等内容开展检查，详细检查食堂库房、食品操作间、食品留样柜、餐具消洗各环节的运行情况。对发现的问题以“点对点”形式向学校反馈并发出《问题整改通知》限时整改。

       此次专项整治工作结束后，下一步，峨眉山市教育局将以更严格的标准、更规范的管理，严把食品采购关，严把价格、质量、数量关，严把食品原料妥善保管关，严把卫生关，毫不松懈地认真抓好每一个重要环节，消除食品安全隐患。